Hlívový salát

Suroviny

150 g hlívy ústřičné, 1 celé vejce + bílek, 4 malá rajčata, 2 ředkvičky, ¼ papriky, ½ hrnku čínského zelí, ½ hrnku špenátu, olej, mletý pepř, mletý kmín, sůl, červená paprika

Příprava

Na oleji orestujeme nakrájenou hlívu, ke které přidáme koření, kmín, sůl, červenou papriku. Potom přidáme listy špenátu a nakrájené čínské zelí. Podusíme 5 min. a přidáme vajíčka. Podáváme s nakrájenou zeleninou (rajčata, ředkvičky, paprika).